牛油果的“逆袭”之路：从鲜为人知到“超级明星”

凭着精彩的赛事、巨星演出和优质广告，这个有着“美国春晚”之称的比赛，成为美国最有商业价值的“吸金碗”，也是广告商的必争之地。据报道，2015年“超级碗”决赛吸引了全美1.84亿观众收看，在比赛第1节结束休息时，电视广告中第一次出现了水果，“主角”就是墨西哥牛油果。仅仅30秒，广告费高达450万美元。就在当年，墨西哥牛油果对美国的出口量创历史新高。

每年在“超级碗”决赛前后的庆祝活动和各种聚会中，美国都会消耗大量的牛油果，作为晚宴的主食之一。牛油果酱也成了“超级碗”的必备零食。据统计，光是2017年“超级碗”比赛日一天，狂热的美国人就吃掉了大约1.2亿磅的牛油果。

如今，被捧为“超级水果”的牛油果成了健康、时髦的“代言人”。据报道，牛油果一举超过比萨饼，成为2016年网络社交平台上人们最愿意晒出的美食单品。从国际超模吉赛尔·邦辰、维密天使米兰达·可儿到影视明星瑟琳娜·戈麦斯、贝嫂维多利亚等，牛油果都是必备道具，她们不仅会常常晒出牛油果美食或者在电视节目、后台等公开场合上大吃特吃，而且还会上传脸上敷着牛油果的美容照片。就连日本作家村上春树在《大萝卜和难挑的鳄梨》一书中，也提出了他个人认为的世界上最大的难题——预言牛油果的成熟期，他甚至希望出现一个“成熟期预测智库”来帮其解决挑选牛油果的烦恼。

作为最疯狂的消费国，美国每年的牛油果消费量保持10%至30%的增长。2014年进口量近73万吨，占全球牛油果进口的46%，人均年消费量也从1999年的1.1磅增至5.8磅。