没有空调的夏天，古人消暑吃什么？

编者按：

“三伏”是初伏、中伏和末伏的统称，也是一年之中最热的时节。三伏天是根据农历设定的。一般来说，初伏、末伏固定为10天，中伏有时为10天，有时为20天，因此三伏天有30天“普通版”和40天“加长版”两种情况。今年三伏天自7月12日开始，至8月20日结束，是40天的“加长版”三伏天。“首都文化智库”特推出今夏消暑秘籍，从吃、穿、住、行、用五个方面，解密古代消暑良方，送您清凉一夏！今天为大家分享的是古人消暑吃什么，有些食材今天也颇为常见，不乏饮食消暑界“扛把子”，看完快去备起来～

王维写过一首诗叫《苦热》：“思出宇宙外，旷然在寥廓”，意思是热到恨不得飞出宇宙。

周作人曾经提到过清人一则笔记，道是乾嘉时有一年北京夏天奇热无比，连门口挂着的锡盒也熔化堕地了，语虽夸张，倒也能想象当时暑气蒸腾的情形。

“烦夏莫如享夏”，与其抱怨炎热，不如去发掘夏天给我们的馈赠。古人相信，在大自然中，许多食物都带有消暑的属性于是发明了许多消暑的清凉物。

西瓜

西瓜在《本草纲目》里有个有趣的名字：“寒瓜”。烈日下，一个寒瓜是一汪冰浆仙液，一片碧绿瓜田就是一片清凉海。西瓜虽能解暑，但不可多食，因其性寒，日常可配些红糖水以平衡其寒性。西瓜堪为消暑界“扛把子”。