吃素可以治愈癌症？死亡，是食物造成的？谣言！

所谓“吃素”，一般可分为吃全素（排除一切动物性食物）和部分吃素（可以吃奶、蛋或鱼），但其共性则是多吃植物性食物。长期吃全素食的挑战是食物必须更加多样化，才能达到均衡营养。如，需要经常吃发酵豆制品来摄入足够的维生素B12；再如，妇女怀孕期间铁的需要量增加，恐怕只能用铁补充剂来预防贫血。

看到这里，我们已经明白，所谓“牛奶致癌”、“吃素治癌”只不过是一些网络写手为了博人眼球而故意为之。另一方面，我们也应该注意到，比起一些普通的缺乏常识的谣言，那些打着专家的幌子移花接木的谣言更是让大家难以分辨防不胜防。下面，小编就为您整理一下近期流传比较广泛的一些健康谣言，帮您辨别真伪。

●谣言：又红又甜的西瓜是被打了针

每到吃西瓜季节，都会有“打针西瓜”的消息。传言黑心商贩为了让西瓜卖个好价钱，往里面注射甜蜜素和胭脂红等食品添加剂，这令很多人感到担心。

【真相】一难注射、二难扩散、三难食用，费时费工易腐烂，西瓜打针图个啥？实验证明，西瓜打针之后，口感酸涩、极易腐烂，不符合实际。

●谣言：吃大蒜可以防癌

人们常常说“大蒜是一宝，常吃身体好”、“大蒜治百病”。

【真相】专家认为，确实有相关的实验表明，大蒜中的某些功能活性物质具有一定的杀菌作用，大蒜中含有的含硫化合物和含硒化合物对防癌也有一定的积极效果。中国农业大学食品科学与营养工程学院的食品专家朱毅认为，但大蒜毕竟只是一种食品，不应该夸大它的功效，更不能把它当成日常生活中的抗癌药物。