古代“吃”并无“进食”之意，而是指人说话结巴

古代文字中的“吃”，并没有“进食”的意思，而是指人说话结巴即口吃。汉高祖刘邦手下有个著名的大臣叫周昌，《汉书》本传中有“昌为人吃”的记载，即指周昌是个结巴，绝非周昌被人吃掉的意思。古代讲到吃东西，常用的是“食”字，如：食菽、食肉、食菜等，但又有“食酒、食水”等词，可见还包括“饮”的含义。稍后，分得细一些，则以“噉、啗、啖、哺”表示吃，用“啜、呷、吮”表示饮。《后汉书》载：“南方有噉人国”，那倒真是吃人的，而且“首生子，辄杀而噉之”，父母吃掉自己的头生儿子，实在太残忍了，不过可能是无稽的传说。

唐墓壁画《宴饮图》

有趣的是，古今用字已有变化，所表达的意思有些却一脉相通。《隋书》上提到有人讽刺被封为宰相的高颎、杨素“唯堪啖饭”，意即“只会吃干饭”。这句话的意思不是至今仍然沿用吗？《史记·魏世家》又有一句“欲啜汁者众”，说的是有人想分得一点小小的富贵，直译现代语即“想捞点儿油水喝的人多着哩”。此说至今在某些场合也常有人用。

古字多通假，如“哺”与“餔”通，“啜”与“歠”通。《楚辞·渔父》中的“何不餔其糟而歠其酾”，意即“为什么不吃那些酒渣喝那些酒汁”。《桃花扇》里有一句“游戏江湖图餔歠”，字面很古，意思却很通俗，就是“浪荡江湖混一个吃喝”。

啮和吮，现在分别表示吃喝的一种动作，古代也有用作吃或喝解的，如《九思》有“吮玉液兮止渴，啮芝华兮疗肌”之句。还有嚼和呷，古人也用来表吃喝，如苏东坡家中有一年大麦丰收，即煮麦饭为餐，他的女儿们因此把吃饭称为“嚼虱子”。关于“呷”，还有个动人的故事。唐时，任迪简为节度使李景略麾下大将，有一次任赴李所设盛宴迟到，李命大觥罚酒，手下误以酽醋为酒。任迪简因知道李景略性格暴戾，手下有错常遭杀戮，所以隐忍不言，喝了许多醋，在回家的路上吐血致病。后来事情传开，全军十分感动，李景略也因此不再恣意杀人。李死后，部下拥戴任迪简为节度使，人称“呷醋节帅”。