寒露：秋风萧瑟 露冷气凉

寒露是农历九月的节气。《月令七十二候集解》说：“九月节，露气寒冷，将凝结也”，指到了这个节气，气温进一步降低，草木上的露水不仅发白，而且非常冰冷，快要凝结成霜了。民间称“吃了寒露饭，不见单衣汉”，这时，中国各地已全面进入秋季。北京一带是深秋景象，白云红叶，天冷露寒；南方也秋意渐浓，蝉噤荷残；而东北和西北地区，则是四野萧瑟、时见早霜，渐渐进入初冬了。

看唐代诗人元稹的《咏廿四气诗·寒露九月节》：

寒露惊秋晚，朝看菊渐黄。

千家风扫叶，万里雁随阳。

化蛤悲群鸟，收田畏早霜。

因知松柏志，冬夏色苍苍。

古代将寒露分为三候：“一候鸿雁来宾；二候雀入大水为蛤；三候菊有黄华。”“鸿雁来宾”指鸿雁大举南迁（“随阳”）以及中途休息（“宾”即住宿）；“雀入大水为蛤”指雀鸟进入海中变成蛤蜊（深秋天寒，很多雀鸟都不见了，古人看到海水里出现大量蛤蜊，贝壳条纹和鸟的很相似，便以为它们是鸟变成的）；“菊始黄华”是说此时菊花已普遍开放。诗中把这三件事都写到了。

“寒露”时节，天气干燥，寒凉渐重，“凉燥”是其特色。这时，感冒病毒的致病力增强，所以要注意预防感冒和流感；老年人还要警惕心脑血管病、慢性支气管炎、哮喘病等发作。抵御秋燥最简单的饮食补充方法是：“朝饮盐水，晚服蜂蜜”，这样既可以避免脱水，又可以预防便秘。